Merkblatt Gemeinschaftsgastronomie
BfR gibt Hygieneregeln für Großküchen heraus
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zeigt sich besorgt, dass jedes Jahr in Deutschland rund 100.000 Erkrankungen gemeldet werden, die von Mikroorganismen in Lebensmitteln verursacht werden. Um diese Fälle zu vermeiden, müsste man bei der Lagerung und Zubereitung von Speisen unbedingt strikte Hygieneregeln einhalten. Solche Regeln für Mitarbeiter in Großküchen hat das BfR nun gemeinsam mit dem aid infodienst zusammengefasst und als Merkblatt in acht Sprachen veröffentlicht.
Gesundheitsmanagement im Mittelstand
Gesündere Mitarbeiter sind motiviertere Mitarbeiter
Gesundheitsmanagement? Das klingt nach DAX und Big Business aber nicht nach Mittelstand. Völlig zu Unrecht, denn auch mittelständische und kleine Betriebe sollten die Gesundheit ihrer Mitarbeiter gezielt fördern. Dazu bedarf es keiner großen Investition. Gefragt sind vielmehr Sensibilität für das Wohlbefinden der Mitarbeiter und Ideenreichtum. Unser Gesprächspartner Claudius Kohdadad, Berliner Sportwissenschaftler, Gesundheitscoach und Geschäftsführer bei Ars Vitalis in Berlin, weiß, wie das geht.
Burn-out und Work-Life-Balance
Arbeitnehmer fühlen sich zunehmend gehetzt
Eine Gallup-Studie hat ergeben, dass sich Arbeitnehmer in Deutschland auf der Arbeit oft gehetzt fühlen (18 %) und gleichzeitig immer mehr Leistung erbringen müssen (24 %). Vor allem Beschäftigte in der Altersgruppe zwischen 35 und 54 Jahren sehen sich einem größeren Druck ausgesetzt.
BauInfoConsult-Umfrage
In der Bauwirtschaft wächst der Preisdruck
BauInfoConsult wollte mittels Telefoninterviews von 83 Bauunternehmern wissen, welchen Herausforderungen sie in den nächsten drei Jahren gegenüberstehen. 45 % der Befragten meinten spontan, dass dies vor allem der erhöhte Preisdruck sei. Es gibt aber offenbar noch weitere Problemfelder.
Human Resource Management
Altersdiskriminierung löst die Unternehmensbindung
In einer jüngsten Studie kommen Dr. Tanja Rabl (Universität Bayreuth) und Dr. María del Carmen Triana (University of Wisconsin-Madison) zu dem Ergebnis, dass ältere Arbeitnehmer Diskriminierung stärker als Stressfaktor erleben als ihre jüngeren Kollegen. Die Folge: Die emotionale Bindung an das Unternehmen lässt drastisch nach und die Beschäftigten sind dann eher geneigt, weniger Kraft und Energie aufzubringen. Die HRM-Spezialistinnen sehen darin vor allem einen Selbstschutz.
Technische Universität Wien
Stromfreier Temperatursensor kontrolliert Kühlketten
Ein Forscherteam der Technischen Universität Wien hat eine Nachweismethode entwickelt, die preiswert und zuverlässig zeigen soll, ob ein Produkt beim Transport durch die Kühlkette eine bestimmte Temperatur überschritten hat. Dazu hat die TU offenbar einen Indikator entwickelt, dessen Material sich bei einem Temperaturanstieg irreversibel verändert.
Neues E-Book
Wie Kunden zum Unternehmen kommen
Im Zeitschriftenkiosk des MittelstandsWiki ist ein neues E-Book von Oliver Schonscheck erschienen. Es umfasst 20 Seiten im klassischen Zeitschriftenlayout (PDF) und behandelt die Anwendung von Google Maps im geschäftlichen Einsatz. Google ist die mit Abstand wichtigste Suchmaschine. Entsprechend durchschlagend kann der Nutzen von Google Maps sein. Dieser Ratgeber beschreibt zielstrebig und ohne Umschweife, was Sie tun und wissen müssen, wenn der Kartendienst Kunden zum Standort bringen soll, egal ob Kanzlei oder Praxis, Ladengeschäft oder Servicebetrieb.
Berufsgenossenschaft der Bauwirtschaft
Feinstaub macht Steinmetze krank
Experten der Berufsgenossenschaft der Bauwirtschaft (BG BAU) weisen darauf hin, dass fast die Hälfte aller bei ihr anerkannten quarzbedingten Berufserkrankungen (z.B. Silikose) Steinmetze betreffen, obwohl die 15.000 Beschäftigten nur ein halbes Prozent aller ihrer Versicherten ausmachten. Dabei könnten viele Erkrankungen vermieden werden, wenn der vorgeschriebene Arbeitsschutz eingehalten werden würde.
Weiterbildung & Fernstudium
Weiterbildungsmöglichkeiten locken Fachkräfte
Eine repräsentative forsa-Umfrage im Auftrag von ILS Professional kommt zu dem Ergebnis, dass acht von zehn Personalverantwortlichen anhand ihrer Erfahrungen bestätigen, dass Bewerber heutzutage mehr auf Weiterbildungsmöglichkeiten achten als noch vor einigen Jahren. Denn neben Arbeitsplatzsicherheit und dem Gehalt spielten inzwischen auch andere Faktoren eine tragende Rolle – z.B. attraktive Entwicklungsperspektiven.
Glücksspiele & Spielautomaten
Automatenunternehmer fordern Bestandsschutz
Andy Meindl verdient sein Geld mit Glücksspielen und Spielautomaten, denn er ist Inhaber des Spielkasinos Stardust in Erding bei München. In seiner Funktion als Präsident des Bundesverbands Automatenunternehmer (BA) vertritt er die Interessen von rund 8000 Betrieben mit ca. 70.000 Arbeitsplätzen. Geschäftlich verlässt sich Meindl nur sehr ungern auf das Glück. Er möchte langfristig und solide planen können. Deshalb stört ihn der neue Glücksspielstaatsvertrag (GlüStV).
Neu im Pressezentrum
- Studie: Personalentwicklung beugt Fachkräftemangel vor
- Dätwyler Cabling: Verbindung ersetzt Verkabelungen im Datacenter
- Lexware: Buchhaltung wird mit nativer App mobiler
- Studie: Cloud-Anwendungen optimaler an bestehende Geschäftsprozesse anpassen
- Paragon: Software-Lösung überträgt Daten zwischen inkompatiblen Systemen
















