Lebensmittel: Der Tiefkühlmarkt legt 2013 deutlich zu 8. Oktober 20131. Oktober 2013 von Sabine Philipp Nach einer Einschätzung des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) wird 2013 der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten von 41,0 kg (2012) auf 41,1 kg leicht ansteigen. Sollte das Jahr weiterhin so positiv verlaufen, könne der Gesamtumsatz wie schon im Vorjahr um weitere 2 bis 2,5 % auf ca. 12,3 Mrd. Euro wachsen. Die mengenmäßige Steigerung – 2012 betrug der Gesamtabsatz 3,317 Mio. t – …
Statistisches Bundesamt: Deutsche Aquakulturen legten 2012 kräftig zu 15. Januar 201911. Juli 2013 von Sabine Philipp Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2012 etwa 19.600 t Fische in Aquakulturen von rund 5300 deutschen Betrieben erzeugt; damit sei die Produktion im Vergleich zu 2011 um rund 7,3 % gestiegen. Die Anzahl der Fisch erzeugenden Betriebe habe sich um gut 600 (+12,9 %) erhöht. Den Großteil der Steigerung machten dabei Zuwächse bei …