Anbaufläche von Gemüse im Freiland: Kohl geht zurück, Spargel bleibt Spitze

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden 2013 in Deutschland auf rund 24.100 ha Spargel angebaut (+1 % gegenüber 2012). Mit einem Anteil von über 20 % war Spargel somit die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland. Trotz widriger Wetterumstände während der Wachstums- und Erntephase sei auch der Durchschnittsertrag relativ stabil geblieben. Er betrug Destatis zufolge 53 dt/ha …

Lebensmittel: Der Tiefkühlmarkt legt 2013 deutlich zu

Nach einer Einschätzung des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) wird 2013 der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten von 41,0 kg (2012) auf 41,1 kg leicht ansteigen. Sollte das Jahr weiterhin so positiv verlaufen, könne der Gesamtumsatz wie schon im Vorjahr um weitere 2 bis 2,5 % auf ca. 12,3 Mrd. Euro wachsen. Die mengenmäßige Steigerung – 2012 betrug der Gesamtabsatz 3,317 Mio. t – …