Stefan Probst ist Informatiker und Gründer von Entresol Open Business Consulting. Er ist Vorstand für Open Technology bei OpenBIT – der Verein veranstaltete bereits 2007 eines der ersten BarCamps in Deutschland. Stefan Probst ist auf Geschäftsmodellinnovation spezialisiert und holte 2009 das Unkonferenzkonzept Startup Weekend nach Nürnberg.