Eine erfolgreiche Gründung: Vom Werbedesigner zum Feinkostunternehmer 16. April 201428. März 2014 von Michael J.M. Lang Nicht nur die digitale Welt schreibt Erfolgsgeschichten. Mancher Gründer findet seinen Weg auch in der analogen Welt, so z.B. Adam Mikusch. Der angestellte Werbedesigner beschloss vor zwei Jahren, seine Leidenschaft für Salatsoßen zur Grundlage eines eigenständigen Unternehmens zu machen. Wir baten ihn in seinem Haus der feinen Kost in Berlin Mitte, uns seine Erfahrungen als …
Neuer Ausbildungsberuf: Ab Sommer 2014 gibt es Fachkräfte für Speiseeis 27. März 201525. März 2014 von Sabine Philipp Wie das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) mitteilt, soll es ab August 2014 den dreijährigen Ausbildungsberuf „Fachkraft für Speiseeis“ geben. Ziel ist es, die Arbeit eines Gelatiere und den professionellen Umgang mit Gästen zu verknüpfen.
Statistisches Bundesamt: Beherbergungsbetriebe verzeichnen ein neues Plus 15. Januar 201917. Februar 2014 von Sabine Philipp Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen mitteilt, gab es 2013 in den Beherbergungsbetrieben Deutschlands 410,8 Mio. Übernachtungen von in- und ausländischen Gästen. Damit sei ein neuer Rekordwert erreicht worden.
Prost Energiewende!: Kühles Bier sorgt für warme Gasträume 5. Februar 201431. Dezember 2013 von Heide Witte Ein findiger Gastwirt in Nordrhein-Westfalen speist die Abwärme seiner Bierkühlanlage in ein neu installiertes Heizsystem mit zentralem Wärmespeicher ein. Er erwartet dadurch Einsparungen bei den Energiekosten von 50 %.
E-Bürgerservice: Stadtplan Bonn funktioniert auf mobilen Endgeräten 1. September 20205. Juni 2013 von Friederike Floth Bonn hat seinen Online-Stadtplan jetzt auch für die Nutzung auf mobilen Endgeräten wie Tablets und Smartphones weiterentwickelt. Die App enthält Informationen aus den Bereichen Verkehr, Umwelt, Wohnen, Tourismus, Freizeit und Familie.
Merkblatt Gemeinschaftsgastronomie: BfR gibt Hygieneregeln für Großküchen heraus 27. Februar 202322. Mai 2013 von Sabine Philipp Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zeigt sich besorgt, dass jedes Jahr in Deutschland rund 100.000 Erkrankungen gemeldet werden, die von Mikroorganismen in Lebensmitteln verursacht werden. Um diese Fälle zu vermeiden, müsste man bei der Lagerung und Zubereitung von Speisen unbedingt strikte Hygieneregeln einhalten. Solche Regeln für Mitarbeiter in Großküchen hat das BfR nun gemeinsam mit …
Breitbandausbau: Sachsen startet eine neue digitale Offensive 10. Juli 20183. Mai 2013 von Friederike Floth Der Freistaat Sachsen hat ein Eckpunktepapier verabschiedet, mit dem Ziel, den Breitbandausbau weiter voranzutreiben. Die sogenannte Digitale Offensive Sachsen soll die Grundlage für eine zeitgemäße digitale Versorgung des Bundeslands schaffen und setzt dabei drei Schwerpunkte.
